In cucina con lo Chef: lezioni di cucina con fiori eduli, germogli e aromatiche

corso di cucina_lortodiclaire Eccomi qui dopo un lungo silenzio, ma è stato un silenzio produttivo perchè con gioia vi comunico che sto organizzando diverse iniziative, tra cui una, a cui tengo particolarmente e che condivido con tutti voi. Insieme al mio amico Chef Francesco Spelta, abbiamo organizzato 4 lezioni di cucina per tutti coloro che hanno la passione della cucina e desiderano allargare i propri orizzonti. Le nostre lezioni si svolgeranno in un rustico di campagna a pochi chilometri da Padova, in un ambiente familiare e conviviale e, ci auguriamo, con amici che abbiano la stessa voglia, che abbiamo noi, di condividere esperienze e instaurare relazioni. Desideriamo trasmettere un nuovo modo di cucinare che unisce anima, fiori eduli, germogli e piante aromatiche.

 Sarà un’esperienza sensoriale che speriamo resti impressa nella vostra mente e nel vostro cuore.

ninfea_lortodiclaaire

Primo incontro sabato 24 Maggio ore 15.00

Un benvenuto a sorpresa apre la giornata. Menù proposto:

  • Fiori di zucchina ripieni al quartirolo, gamberi scottati, fiori di borragine bio su vellutata di zucchine trombetta
  • Carpaccio di manzo con mele Smith caramellate al burro di cacao e germogli misti
  • Risotto mantecato al pesto di zucchine, cozze vongole e fiori di Agerato bio
  • Fragole schiacciate al miele e timo con crema di caramello e cialda croccante alla liquirizia

Alla fine della lezione chi desidera potrà trattenersi per scambiare opinioni e idee, un aperitivo a bordo lago e una spaghettata informale, chiuderà con calma la nostra splendida giornata.

Secondo incontro sabato 7  giugno ore 15.00

Un benvenuto a sorpresa apre la giornata. Menù proposto

  • Zuppetta di pomodoro verde con verdure cotte, crude e croccanti
  • Risotto alle fragole, Champagne rosè e petali di Rosa bio
  • Spiedone di pollo al curry con salsa agrodolce,cerfoglio e germogli di alfa alfa
  • Apple pie di Fragole con salsa di moscato al gelsomino bio e cremoso al malto in accompagnamento

Alla fine della lezione chi desidera potrà trattenersi per scambiare opinioni e idee, un aperitivo a bordo lago e una spaghettata informale, chiuderà con calma la nostra splendida giornata.

Terzo incontro sabato 14 giugno ore 15.00

Un benvenuto a sorpresa apre la giornata. Menù proposto:

  • Millefoglie di polipo con fagiolini, patate, viole del pensiero bio in croccantezza di lamponi
  • Orzotto in crema di zucchine, fiori di zucca e piccolo ragout di capesante
  • Cannelloni di pasta fresca con ricotta di pecora e fior di latte con pesto ai fiori bio
  • Panna cotta di tofu alla nuova moda

Alla fine della lezione chi desidera potrà trattenersi per scambiare opinioni e idee, un aperitivo a bordo lago e una spaghettata informale, chiuderà con calma la nostra splendida giornata.

Quarto incontro sabato 12 luglio ore 15.00

Un benvenuto a sorpresa apre la giornata. Menù proposto:

  • Pan di fiori bio
  • Polpettine di Quinoa e Tagete Bio in salsa di yogurt alla menta
  • Insalata di macedonia ai fiori e frutta
  • Spaghetti di filiera del peperoncino Doc Habanero Arancio con crema di peperoni gialli Cappesante e Barba dei Frati (Agretti)
  • Carbonara di verdure e fiori bio
  • Liquore all’Alloro

Alla fine della lezione chi desidera potrà trattenersi per scambiare opinioni e idee, un aperitivo a bordo lago e una spaghettata informale chiuderà con calma la nostra splendida giornata. Con questo ultimo sabato si concluderà il primo ciclo di quattro incontri per avvicinarci al meraviglioso e colorato mondo dei fiori eduli, dei germogli e delle aromatiche. Da parte mia mi auguro che questi pomeriggi in  cucina possano essere i primi di molti appuntamenti per approfondire una cucina sana, naturale, semplice ed originale.   Stube_lortodiclaire Potete partecipare a tutti e quattro gli incontri o anche solo a uno; le lezioni hanno posti limitati!

Per maggiori dettagli sulla modalità di iscrizione e successivamente sul luogo da raggiungere e come raggiungerlo, potete scrivere a: info@lortodiclaire.it

welcome Qualunque eventuale modifica vi verrà comunicata per tempo.

Annunci